新學(xué)期開始，為保障在“小飯桌”就餐學(xué)生的飲食安全，蚌山區(qū)市場監(jiān)管局天橋所對轄區(qū)學(xué)校周邊開設(shè)的“小飯桌”進(jìn)行調(diào)查摸底和監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查“小飯桌”原材料購買的索證索票及臺賬管理、餐飲用具消毒、加工制作、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生及健康管理等情況，嚴(yán)查違法添加和濫用食品添加劑、使用過期食品、使用未經(jīng)檢疫機(jī)構(gòu)的肉類及其制品等行為。

檢查發(fā)現(xiàn)，部分“小飯桌”存在一些問題，如未辦理登記備案，從業(yè)人員未進(jìn)行健康體檢，餐飲消毒設(shè)施未能正確使用，食品留樣不規(guī)范等。針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)監(jiān)督意見書，并責(zé)令立即整改。天橋所將繼續(xù)嚴(yán)格落實準(zhǔn)入機(jī)制，對不符合條件的勸誡停止經(jīng)營，對符合條件的進(jìn)行登記管理，開學(xué)前將學(xué)校周邊的登記小飯桌在校門口醒目位置公示，提醒學(xué)生家長選擇條件較好的“小飯桌”就餐，加強(qiáng)社會監(jiān)督。